厨余垃圾餐厨垃圾是家庭、学校、食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。

随着生活垃圾分类工作的推进，不断完善生活垃圾终端处理设施设备，规范生活垃圾收运工作，实现无害化、资源循环厨余垃圾的能源化处理设备受到越来越多的关注。

近日，位于银川市行政中心北门附近的食堂厨余垃圾处理“神器”，吸引了众多人的目光。“启动按钮，温控在75℃到85℃，‘生物菌’会分解厨余垃圾。”随着工作人员的引导介绍，记者看到，在不足10平方米的一角空地上，矗立着类似大冰柜的厨余垃圾处理设备。机关餐厅技术操作员正将厨余垃圾桶推送到箱体上的投放装置，通过手动调控、启动按钮，垃圾实现自动提升投放，厨余垃圾处理开始，现场无噪音、无异味。

不产生废水和噪音，一定程度上避免了邻避麻烦，且厨余垃圾不用外运，避免运输车辆PM2.5 排放和挤占市政道路空间，再加上厨余垃圾不用集中处理， 避免占用大片土地资源，省去了基建、设备、人员、管理等方面投入，大大降低了厨余处理的成本。

银川市机关事务服务中心节能管理处相关负责人说，在行政中心机关餐厅，每天就餐人次达3800余次，平均产生餐厨垃圾350公斤左右。“以前，每吨餐厨垃圾处理成本付费达240元，存储、收运等处理环节繁琐，成本高。”出于节能环保、控制垃圾处理成本费用考虑，通过市场考察，行政中心根据厨余垃圾产生量等情况，购进了一台一体化厨余垃圾处理设备，并且已经正式投入使用，成为银川市厨余垃圾就地化处理的首家单位。

据了解，这款厨余垃圾处理设备由三零一（深圳）生物环保有限公司自主研发生产，日处理能力在0.5吨，具有生物菌强大、垃圾分解快、分解彻底、占地面积小、模块化设计等技术优势。采用厨余垃圾生物降解技术，生物菌分解果蔬垃圾仅需要半小时到1小时，肉类垃圾需1小时到2小时，骨类垃圾则需要4小时。打比方说，每处理100公斤的厨余垃圾，最后可分解出5公斤的有机化肥原料，垃圾减量率达95%以上。

建设传统大型集中处置厂早已不适合当今形势，不仅面临选址难、建设周期长等难题，收运环节往往又极易造成沿途的二次污染且增加负担。

所以，“厨余垃圾”的“源头处置”势在必行，顺势而出。以镇/街道为收集辐射区域、网格化布置中小型化厨余垃圾处理技术和处理设备，设备“下沉”走进社区、走进源头，走进普通百姓的日常生活，参与“垃圾变废为宝”的全过程。